Bolo da Vovó (de Milho com Coco)
Tradicional Bolo de milho da minha avó.
Ingredientes
Conversor de medidas- 300 ml de leite de vaca
- 2 xícaras (chá) de Flocão de Milho
- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 2 Xícaras (chá) de açúcar em pó
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 Xícara (chá) de coco ralado
Modo de Preparo
- Coloque de molho o flocão de milho com o leite de vaca por 1 hora e 40 minutos.
- Bata as gemas com a manteiga ou margarina até a ficar com consistência de um creme, logo depois acrescente o açúcar, o leite de coco, a farinha de trigo e o sal.
- Depois com uma colher de pau misture a massa formada, as claras batidas em neve o coco ralado e por último o fermento.
- Coloque a massa em uma assadeira (forma) untada com manteiga e farinha de trigo.
- Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos.
Informações adicionais
Se quiser um Bolo mesclado, acrescente 2 Xícaras de achocolatado em pó e misture junto a farinha de trigo. Mexa para espalhar.
Faça uma cobertura a gosto.
