Bolo de Abóbora
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ xícara (chá) de margarina light
- 500 g de abóbora madura picada
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de óleo
- ½ xícara (chá) de amido de milho (maisena)
- 2 colheres (sopa) de açúcar cristal
Modo de Preparo
- Coloque em uma panela, a abóbora, o leite de coco e o açúcar
- Deixe cozinhar, em fogo baixo, por 40 minutos, ou até a abóbora estar bem macia
- Mexa bem para ficar cremosa
- Retire e, assim que esfriar, misture a margarina
- Peneire em uma tigela a farinha de trigo, a maisena e o fermento
- Despeje o creme de abóbora e misture bem, mas sem bater
- Unte uma fôrma para pudim, com capacidade para 1,5 litro, com o óleo e polvilhe com o açúcar cristal
- Despeje a massa e coloque para assar em forno médio, preaquecido, por 45 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo
Informações adicionais
Fonte
Revista Água Na Boca
