Bolo de Ameixa com Vinho Braga

Com antecedência, deixe as ameixas descansando em 1 xícara de vinho por algumas horas

Preaqueça o forno a 180º C

Em uma batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada

Em seguida, acrescente os ovos um a um, e continue batendo até que a mistura esteja bem homogênea

Em seguida, acrescente o chocolate e metade da farinha, sempre batendo

Acrescente 1/2 xícara de vinho e depois, o restante da farinha

Bata bem e acrescente as ameixas junto com o vinho em que estavam descansando

Bata bem até desmanchar as ameixas

Em uma forma untada e enfarinhada, despeje essa massa e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos

Retire do forno e deixe esfriar

Desenforme e sirva