Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Massa

• 1 Xícara (chá) de óleo
• 3 Cenouras raladas
• 4 Ovos
• 2 Xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 Colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura (opcional)

• 1 Colher (sopa) de manteiga
• 3 Colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 Xícara (chá) de açúcar

1. Bata tudo no liquidificador, menos o fermento. Esse é misturado lentamente com uma colher
2. Asse em forno pré aquecido (180ºC) por 40 minutos.

Para a Cobertura

1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.