Bolo de Coco do Edu Guedes

Name: Bolo de Coco do Edu Guedes
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; ½ xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 ½ xícara (chá) de coco ralado; 1 ½ xícara (chá) de leite de coco; 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; Manteiga e farinha para untar a fôrma; Cobertura:; 1 ½ xícara (chá) de coco ralado; 1 ½ xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite

Receita exibida no programa Hoje em Dia da Rede Record por Edu Guedes

Rendimento

10 porções

Publicado

25/08/2024

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Ingredientes

Conversor de medidas

3 ovos
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de coco ralado
1 ½ xícara (chá) de leite de coco
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Manteiga e farinha para untar a fôrma

Cobertura

1 ½ xícara (chá) de coco ralado
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

Numa tigela, bata os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar até que fique homogêneo.
Acrescente o coco ralado, já hidratado no leite de coco, a farinha de trigo e misture bem.
Coloque o fermento e misture.
Coloque em uma fôrma já untada e enfarinhada e leve ao forno por 30 minutos a 180ºC.
Em uma panela, coloque o coco ralado e misture com o açúcar e o leite
Coloque no bolo ainda quente.