Bolo de Creme com Massa Fina
Publicado
25/08/2024
5.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 ovos, ligeiramente batidos
- 750 ml de leite
- 110 g de açúcar
- 110 g de farinha
- 1 vagem de baunilha
- 1 pau de canela
- 1 colher de sopa de raspa de limão
- 40 g de manteiga
- 1 embalagem de massa fina(12 folhas)
- manteiga derretida q.b.
Modo de Preparo
- Raspe as sementes da vagem de baunilha para um tacho, junte o pau de canela, a raspa de limão, o açúcar, a farinha e o leite
- Leve ao fogo, mexendo constantemente e deixe engrossar
- Retire e adicione a manteiga cortada aos cubos, mexa até que esta derreta
- Deixe esfriar durante 10 a 15 minutos e retire o pau de canela
- Acrescente, aos poucos e mexendo sempre, os ovos batidos
- Reserve.
- Entretanto, separe as folhas de massa fina em duas partes (6 folhas cada parte), e vá separando uma a uma, pincelando com manteiga derretida e sobrepondo
- Com uma das partes das folhas de massa fina, forre o fundo de um tabuleiro previamente untado com manteiga e forrado a papel vegetal
- Coloque o creme por cima e cubra com a outra parte das folhas de massa fina
- Pincele também esta última com manteiga
- Com a ajuda de uma faca, apare as extremidades da massa, moldando-a às bordas da forma
- Leve a assar em forno moderado durante aproximadamente 40 a 45 minutos ou até que o creme fique firme e a massa com uma cor castanha-dourada
- Deixe esfriar antes de desenformar.
