Bolo de Iogurte Recheio de Limão e Cobertura de Brigadeiro

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xicara de iogurte (sabor de sua preferência)
• 3 colheres de manteiga
• 1 colher de fermento
• 3 ovos (grande)
• 2 limão
• 1 sachê de gelatina incolor
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de manteiga (pequena)
• 5 colheres de achocolatado

Massa

1. Separe gemas e claras, na batedeira junte as gemas o açúcar e as três colheres de manteiga bata até ficar homogênea, junte a farinha de trigo o iogurte bata.
2. Na batedeira bata as claras até ponto de neve junte a massa já pronta, com delicadeza, unte uma fôrma média leve ao forno pre aquecido por 40 min. ou até enfiar um palito este saia limpo, deixe esfriar recheei o bolo com musse de limão cubra com brigadeiro, leve a geladeira até a hora de servir.

Recheio

1. No liquidificador bata uma lata de creme de leite, uma lata de leite condensado, suco de dois limões e a gelatina hidratada conforme instruções do fabricante ( forre uma fôrma do mesmo tamanho da que assou o bolo com papel filme coloque o musse e leve a geladeira até a hora de usar).

Brigadeiro mole

1. Leve ao fogo o leite condensado o achocolatado, mexa até ferver não deixe ele começar a desgrudar da panela, desligue o fogo acrescente uma colher de manteiga mexa quando morno cubra o bolo.