Bolo de Vitamina de Banana com Leite Condensado

Informações da receita
O nome completo deste bolo é Bolo de Vitamina de Banana com Leite Condensado inventado pela minha mãe (Aida Peraza) na panela de Pressão.
  • 2 bananas maçãs tamanho médio
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • Gotinha de limão (o quanto baste para não oxidar a banana)
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina)
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo (pode ser um pouquinho menos)
  • 3 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Como fazer

Vitamina de Banana:

Bater no liquidificador as bananas com o leite condensado e as gotinhas de limão (fica um creme espesso). Acrescentar à vitamina de banana já feita: 1 colher de manteiga ou margarina más 1/4 de xícara (das de chá) de óleo (pode ser um pouquinho menos de óleo), 3 ovos inteiros e bater no liquidificador novamente.

Num recipiente separado colocar a farinha peneirada junto com o fermento.

Colocar a mistura do liquidificador na farinha aos poucos e misturar bem até que tudo fique bem homogêneo.

Untar a panela de pressão e enfarinhar a mesma e colocar um papel manteiga untado no fundo da panela de pressão.

Colocar a massa dentro da panela de pressão já untada, tampar a panela de pressão sem a válvula de pressão.

Colocar a panela de pressão (lembre-se sem a válvula) no fogo mínimo por mais ou menos 35 minutos. Para saber se está pronto faça o teste do palito se sair seco e limpo, está pronto.

Informações adicionais

O nome completo deste bolo se encontra no resumo já que não foi possível inserir o nome completo do mesmo no campo destinado ao nome da receita e foi inventado (criado) pela minha mãe, é uma delicia.

Segredinho: Se você quiser você pode fazer as etapas numeradas como 1º e 2º ao mesmo tempo (ou sejam bater tudo no liquidificador).

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