Bolo Floresta Encantada

Massa

• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 6 unidade(s) de ovo
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de água quente
• 1 colher(es) (sopa) de óleo de milho
• 5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó

Recheio

• 400 gr de chocolate meio amargo
• 1 lata(s) de creme de leite
• 100 gr de cereja em conserva
• 1 lata(s) de leite condensado
• 1 lata(s) de creme de leite
• 300 gr de cereja em conserva
• 1 envelope(s) de gelatina vermelha sem sabor
• 60 ml de água
• 300 gr de chantilly batido(s)

Calda

• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 2 xícara(s) (chá) de água
• quanto baste de canela em pau
• quanto baste de cravo-da-índia

Massa

1. Bata os ovos inteiros com o açúcar até dobrar de volume
2. Leve ao fogo a água com o chocolate em pó
3. Continue batendo e intercale os ingredientes secos com o líquido quente
4. No final, acrescente o óleo
5. Leve para assar

Recheio

1. Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria
2. Acrescente as cerejas picadas e 2 colheres (sopa) da calda da cereja
3. Misture bem e reserve
4. Dissolva a gelatina e a água em banho-maria e acrescente, no liqüidificador juntamente com o leite condensado, o creme de leite, 200 g
5. cerejas e 2 colheres (sopa) da calda da cereja
6. Coloque em uma tigela e acrescente o restante das cerejas picadinhas e o chantilly batido

divida a massa do bolo em 3 partes, na seguinte ordem

1. bolo, regue com a calda, coloque o recheio de chocolate meio amargo, novamente bolo, regue, recheio de leite condensado, bolo, regue e cubra com chantilly batido
2. Decore com raspas de chocolate e cerejas
3. Em toda a volta coloque canudos de waffer claro e escuro

Calda

1. Leve ao fogo todos os ingredientes por 5 minutos, desligue e acrescente 2 colheres (sopa) de conhaque ou rum.