Bolo gelado de iogurte com mamão verde

• 1 copo de iogurte natural desnatado (200g)
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 ovos
• 200 gramas de mamão verde picado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

1. No liquidificador, bata o iogurte, o óleo, o açúcar, a farinha, os ovos, o mamão e o fermento até ficar homogêneo
2. Despeje e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo
3. Misture o leite condensado com o leite de coco e despeje sobre o bolo ainda quente
4. Espere esfriar, corte o bolo em quadrados e embrulhe em papel alumínio
5. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir