Bolo Gelado de Pêssego

• 1 embalagem de massa pronta de bolo sabor baunilha (e seus respectivos ingredientes)
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite integral
• 10 gotas de baunilha
• 3 ovos grandes
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de Arrozina (creme de arroz)

1. Prepare o bolo conforme instrução da embalagem. Asse em forma de vidro que vai direto a mesa. Reserve o bolo pra esfriar.

1º creme

1. Coloque em uma panela, o leite condensado, o leite integral, as gemas peneiradas e o creme de arroz; de uma batida com um batedor de claras e leve ao fogo brando até virar um mingau que solte da panela. Desligue o fogo, acrescente a baunilha, mexa rapidamente e deixe esfriar.

2º creme

1. Bata em uma batedeira as claras em neve firme, acrescente o açúcar e o creme de leite sem soro. Ponha esse creme pra gelar por 30 minutos. Pegue o bolo já frio e esfarele com um garfo na própria forma de vidro, regue com a calda do pêssego. Acrescente o 1º creme já frio e espalhe uniformemente. Acrescente o 2º creme gelado e decore com os pêssegos cortados em tiras grossas, leve a gelar por 2 horas. Está pronto uma receita rápida barata e muito saborosa, principalmente no verão.