Bolo Pudim

Calda

• 1 xícara de açúcar cristal
• 1 xícara de água

Bolo

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara de manteiga

Pudim

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda

1. Junte a água e o açúcar. Misture em uma panela de fundo mas grosso, leve ao fogo baixo até que fique cor de caramelo. Retire do fogo e espalhe em uma fôrma de 22 cm de diâmetro.

Bolo

1. Bata a manteiga com o açúcar e as gemas ate que fique uma passa bem claro e leve. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate e o leite e bata bem. Reserve.
2. Bata as claras em neve. Acrescente as claras à massa do bolo, misturando delicadamente
3. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente, sem bater. Despeje a massa na fôrma.

Pudim

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Despeje com cuidado a mistura sobre a massa do bolo. Asse em banho-maria, no forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 1 hora.