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Muffins Perfeitos

1 voto (média 5) 1 comentário Receita por Administração Enviada em 06/02/2012 Os muffins vão ser a alegria do lanche ou do café da manhã.

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Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de açúcar
3 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 ovo ligeiramente batido
1/3 de xícara de óleo ou de manteiga derretida
1 xícara de leite

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Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200°C (quente). Unte com manteiga 14 forminhas refratárias de muffins de 7,5 cm de diâmetro. Peneire a farinha com o açúcar, o fermento em pó e o sal numa tigela grande.
Numa outra tigela, adicione o ovo, o óleo e o leite. Bata com um garfo até misturar tudo. Faça uma depressão no centro da tigela com a farinha e coloque a mistura de leite de uma vez só. Misture com um garfo delicadamente até os ingredientes secos ficarem úmidos. Não bata a massa.
Pegue 1/4 de xícara da massa e coloque nas forminhas de muffins preparadas. Leve para assar por 20 a 25 minutos ou até que os muffins fiquem dourados e enfiando um palito, ele saia limpo.
Retire do forno e solte as laterais com uma faca. Desenforme e sirva quente, acompanhado de geleia, manteiga ou mel.