Receitas de Muffins

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Os muffins são bolinhos de origem americana ou britânica. Há duas versões para a origem do nome deste famoso "bolinho": uns dizem originar da palavra francesa "moufflet", uma espécie de pão muito macio, e outros dizem que vem do germânico "muffe", nome de um tipo de bolo. Como já falamos, existem dois tipos de muffins: o americano (criado em torno de 1800) e o inglês (criado no século XI, no País de Gales). A diferença entre eles é que o americano é feito com fermento químico em pó (pó royal ) e bicarbonato, enquanto o inglês é preparado com fermento biológico (para pão ).

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