Torta de Iogurte e Ameixa seca

Ingredientes

• 300 gr açúcar
• 80 gr manteiga sem sal
• 8 ovos
• 1 iogurte natural
• 2 colheres sopa farinha maisena
• 10 ameixas secas

Modo de Preparo

1. Comecei por derreter ligeiramente a manteiga em lume brando e retirar o caroço às ameixas
2. Misturei bem o açúcar com a manteiga, juntei os ovos inteiros e bati bem até obter uma massa fofa e homogênea
3. Juntei o iogurte e voltei a bater mais um pouco e de seguida, a farinha maisena e os pedacinhos de ameixas secas envolvendo bem.
4. Untei um tabuleiro com manteiga, forrei-o com papel vegetal e deitei o preparado que foi depois a cozer em forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20 minutos
5. Polvilhei um pano com um pouco de açúcar louro (amarelo) onde deitei a massa já cozida e enrolei formando a torta e só o retirei depois de já estar fria.