Bombom Maria Mole Renata

Unte com manteiga uma assadeira de 18 cm x 25,5 cm. Reserve.

Maria-mole:

Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre a água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até dissolvê-la completamente (cerca de 5 minutos). Na batedeira, coloque o açúcar, junte a gelatina dissolvida e a baunilha e bata em velocidade alta por aproximadamente 15 minutos, ou até a mistura ficar espessa. Transfira para a assadeira preparada, cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar, aproximadamente 30 minutos. Com uma faca untada com óleo, corte a maria-mole em quadrados de 3cm. Se perceber que está grudando a faca, unte-a novamente.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas.

Com um garfo espete o quadrado de maria-mole e passe-o pelo chocolate derretido. Bata o garfo na borda da tigela para retirar o excesso.

Coloque os quadrados sobre uma assadeira retangular grande forrada com papel-manteiga.

Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos, até a cobertura ficar firme.

Retire e sirva em temperatura ambiente.