Broa Temperada
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de água fria
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de fubá (creme de milho) ou mimoso
- 1 xícara de polvilho doce
- 2 cubos de caldo de galinha
- Cheiro verde à vontade
- ½ colher de sopa de sal
- Cebola raladinha
- 3 ovos ou até o ponto de enrolar
Modo de Preparo
Colocar numa panela
- a água, o leite, o óleo, o caldo de galinha e parte do sal;
- Deixar ferver e depois esfriar
- Colocar o fubá, levar novamente ao fogo;
- Deixar cozinhar, formando um angu bem cozido
- Despejar a massa numa vasilha até ficar morna;
- Colocar o polvilho
- Amassar bem;
- Colocar os ovos, um a um, até dar o ponto para enrolar, amassando bem, “ponto de pão de queijo”;
- Colocar o cheiro verde picadinho e a cebola
- Verificar o tempero (sal) provando o sabor;
- Ligar o forno;
- Enrolar as broinhas com mãos untadas em óleo
- Colocar em tabuleiro untado;
- Levar a assar, em forno quente.
