Broa Temperada Braga

Colocar numa panela: a água, o leite, o óleo, o caldo de galinha e parte do sal;

Deixar ferver e depois esfriar

Colocar o fubá, levar novamente ao fogo;

Deixar cozinhar, formando um angu bem cozido

Despejar a massa numa vasilha até ficar morna;

Colocar o polvilho

Amassar bem;

Colocar os ovos, um a um, até dar o ponto para enrolar, amassando bem, “ponto de pão de queijo”;

Colocar o cheiro verde picadinho e a cebola

Verificar o tempero (sal) provando o sabor;

Ligar o forno;

Enrolar as broinhas com mãos untadas em óleo

Colocar em tabuleiro untado;

Levar a assar, em forno quente.