Brownie de chocolate

• 150 gr de manteiga com sal
• 450 gr de chocolate meio-amargo
• 6 ovos
• 450 gr de açúcar
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• 170 gr de chocolate meio-amargo cortado em cubinhos

Calda de chocolate

• 1 litro de leite
• 500 gr de achocolatado

1. Em banho-maria, derreta a manteiga e o chocolate meio-amargo
2. Numa batedeira, bata os ovos por cerca de 10 min até ficarem brancos e dobrarem de volume
3. Adicione o açúcar e a farinha de trigo
4. Bata por mais 2 min
5. Junte o chocolate com a margarina (derretidos) e a essência de baunilha
6. Numa forma nº 6 (39 cm x 28 cm), untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa e deixe-a descansar por 10 min na forma
7. Depois, salpique por cima da massa, o chocolate meio-amargo cortado em cubinhos
8. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 min (até a preparação ficar resistente sobre a pressão do dedo)
9. Retire do forno, deixe esfriar e corte os brownies do tamanho que desejar.
10. Sirva quente.

Para a calda de chocolate

1. Numa panela em fogo médio, coloque o leite e o achocolatado
2. Misture bem e deixe ferver
3. Abaixe o fogo e deixe engrossar por 30 min.