Cafta Light do Edu Guedes

Cafta

• ½ de carne moída
• 1 colher de sobremesa de sal
• 3 colheres de sopa de cebolinha picada
• ½ colher de café de pimenta do reino
• ½ colher de café de canela em pó
• ½ colher de cravo
• ½ colher de café de pimenta da Jamaica

Acompanhamento

• 1 xícara de abobrinha
• ½ xícara de óleo
• 2 xícaras de cevada cozida
• 1 xícara de tomate picado
• ½ xícara de azeitonas pretas
• 1 colher (sobremesa) de pimenta síria
• 1 colher de salsa picada
• ½ xícara de nozes

Molho de iogurte pra acompanhar

• 1 xícara de iogurte
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de gengibre
• 1 colher (café) de curry
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes
• 1 colher de salsa picada
• Raspas de 1 limão

Cafta

1. Misture tudo e molde a cafta espetando um palitinho de churrasco e deixe fritando até dourar

Acompanhamento

1. Misture tudo em uma frigideira e deixe fritar um pouco.
2. Logo após tudo feito, coloque o acompanhamento ao redor da cafta feita e jogue o molho de iogurte por cima