Caldeirada de Surubim
Synde
Informações da receita
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Como fazer
Tempere o peixe com o suco dos limões o sal a pimenta do reino e o alho, deixe descansar.
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola o tomate picado e refogue.
Acrescente um pouco de água e deixe ferver até quase desmancha.
Acrescente o peixe o pimentão verde o vermelho e o amarelo cortado em rodelas, também acrescente a chicória picada e um pouco de água até cobrir o peixe. Tampe a panela e quando levantar fervura desligue, acrescente o cheiro verde e sirva.
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