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Caldo de Abóbora com Carne Seca
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Publicado
22/06/2010
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 abóbora japonesa
- 1 litro de fundo de legumes
- 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada.
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola em brunoise
- 2 dentes de alho em brunoise
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde repicado
Modo de Preparo
- Cozinhar a abóbora japonesa no fundo de legumes.
- Retirar as cascas, bater no liquidificador e reservar.
- Refogar a cebola e os dentes de alho no azeite.
- Saltear a carne seca e juntar a abóbora cozida e processada.
- Temperar com sal e pimenta do reino a gosto.
- Finalizar com cheiro verde repicado.
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