Calzone de Frango

Massa

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 tablete de fermento biológico (15g)
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (chá) de sal.

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o azeite
2. Dissolva o fermento na água morna e misture na farinha
3. Junte o sal e trabalhe a massa até ficar uniforme e soltar das mãos
4. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos
5. Amasse novamente e divida em três partes
6. Com um rolo, abra cada parte, formando discos.

Recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure os cubos de frango
2. Desligue o fogo e deixe esfriar
3. Junte o tomate, o queijo provolone e a azeitona
4. Tempere com o sal, a pimenta e a salsa
5. Recheie os discos, dobre o disco ao meio e feche apertando bem as bordas
6. Pincele o ovo, disponha-os em uma assadeira untada com um pouco de margarina e leve ao forno preaquecido a 200º durante 30 minutos ou até dourar.