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Canjica Caipira
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 pacote de canjica
- 1 pauzinho de canela
- 1 colher de café de margarina
- 100 g de coco ralado
- 300 g de amendoim torrado e sem casca
- 1 l de leite
- Açúcar a vontade
Modo de Preparo
- Deixe de véspera a canjica de molho
- Coloque em uma panela, 2 litros de água, 1 colher de café de margarina e 1 pauzinho de canela
- Após o cozimento, mais ou menos 30 minutos, misture o coco ralado (de preferência coco em fruta), o amendoim torrado, descascado e batido no liqüidificador, o açúcar a vontade e o leite
- Deixe ferver por uns 10 minutos e está pronto
- Se preferir coloque mais leite quando for comer e esquente no micro.
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