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Carne de porco em conserva
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 02 kg de lombinho de porco
- 03 kg de banha de porco
- 04 anis estrelados
- 06 cravos da Índia
- 02 paus de canela pequenos
- 01 colher de chá de pimenta preta
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Aquecer a banha em fogo muito baixo com todos os ingredientes e especiarias
- Assim que começar a ferver, transferir a panela para um banho-maria, de maneira que a banha mantenha uma temperatura baixa (70ºC) por aproximadamente 4 horas
- Guardar o lombinho, cortados em pedaços grandes, nessa gordura
- Na hora de servir, retirar o pedaço desejado e levar ao fogo em uma frigideira para aquecer
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