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Carne de Sol com Purê de Açai
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Ingredientes
Conversor de medidas- 500 Grama(s) Carne de sol
- 100 Mililitro(s) Açaí concentrado
- 100 Grama(s) Farinha seca e fina
- 1 Copo(s) água
- 1 Unidade(s) Tomate fatiado
- 1 Unidade(s) Pimentão fatiado
- 1 Unidade(s) Cebola média
- Manteiga, azeite, alho desidratado, pimenta do reino, cebolinha, chicória e louro a gosto
Modo de Preparo
- Tempere a carne com apenas a pimenta do reino e reserve
- Enquanto isso adicione a água na farinha para amolecer.
- Em uma panela bem aquecida acresecente a manteiga e o azeite
- Depois adicione a carne de sol na panela
- Não mexa a até dourar
- Depois que a carne de sol estiver frita, coloque a cebola e o pimentão, depois o tomate, as ervas e o alho desidratado.
- Já em uma outra panela coloque a farinha já umedecida, o azeite e misture bem
- Se preferir pode acrescentar uma colher e meia de açúcar e por último o açaí
- Em menos de cinco minutos o purê está pronto.
- Depois é só arrumar o prato
- Coloque primeiro a carne, o purê de açaí no centro e os temperos para enfeitar
- O prato pode ser servido com arroz branco.
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