Carne-seca com quibebe

• 1 kg de abóbora seca em pedaços
• 100 g de cebola picada
• 100 g de manteiga
• sal e pimenta-do-reino
• 50 g de salsinha picada
• Para a carne-seca
• 100 g de cebola picada
• 10 ml de óleo de soja
• 300 g de carne-seca desfiada
• 20 g de salsinha picada
• 1/2 banana em rodelas
• 100 g de quibebe

Prepare o quibebe

1. cozinhe a abóbora em fogo baixo na água por aproximadamente 20 minutos ou até ficar macia
2. Escorra a água e amasse a abóbora com um garfo
3. Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente
4. Junte a abóbora e refogue mais um pouco, mexendo bem
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino
6. Acrescente a salsinha picada.

Prepare a carne-seca

1. em uma frigideira, refogue a cebola picada no óleo de soja
2. Quando estiver transparente, acrescente a carne-seca e refogue por mais 1 minuto
3. Se a carne começar a secar, acrescente um pouco de caldo de galinha
4. Salpique com salsinha
5. Sirva a carne-seca com o quibebe e a banana, acompanhada de feijão, arroz e farofa