Rosbife ao Molho de Mostarda
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 2 dentes de alho
- Alecrim fresco a gosto
- 1 kg de lagarto magro em peça
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 cebola picada
Modo de Preparo
- Faça uma marinada com o vinho, o laho e o alecrim.
- Deixe a carne marinar por cerca de 1 hora na geladeira.
- Retire, escorra bem e reserve o molho.
- Aqueça o azeite em uma panela antiaderente larga e doure bem a carne de todos os lados.
- Retire e reserve.
- Coloque a marinada na mesma panela que dourou a carne e acrescente o sal, a mostarda e a cebola.
- Espere a cebola amaciar e o molho encorpar.
- Deixe esfriar.
- Corte a carne em fatias bem finas e distribua o molho. Sirva fria e, se quiser, decore com alecrim
