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Carpaccio com Pasta de Pimentão
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Ingredientes
Conversor de medidas- 100 g de pimentão vermelho em conserva
- 4 colher (sopa) de ricota amassada
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva espanhol
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 16 fatias médias de carpaccio
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Coloque no copo do processador as folhas de manjericão, os pimentões, a ricota, o azeite de oliva, a páprica e o sal
- Bata por 30 segundos ou até obter uma pasta.
- Use a pasta de pimentão para rechear o carpaccio e arrume em dois pratos
- Se preferir, decore com folhas ou flores de manjericão e regue com com mais azeite de oliva.
Informações adicionais
Cada carpaccio possui 9 g
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