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Chateou de Filet Siberiano
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ kg. de filet mignon com corte de 4 centímetros de altura
- 2 xícaras de creme de leite pasteurizado
- 1 xícara de tomate seco
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de páprica
- 3 ou 4 colheres de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Colocar o azeite na frigideira e deixar ferver
- Quando bem quente, coloca o filet e deixar por dois minutos de cada lado
- Retirar o excesso do óleo da frigideira
- Em seguida, flambar o filet com vodka, de 3 a 4 minutos na panela
- Acrescentar creme de leite, páprica e tomate seco
- Servir quente
- Porção para 4 pessoas
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