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Cheesecake com Massa de Ameixa e Calda de Frutas Vermelhas

Name: Cheesecake com Massa de Ameixa e Calda de Frutas Vermelhas
Prep time: 60 min
Yield: 8 porções
Ingredients: Massa:; 1 pacote de biscoito de aveia; 1 xícara (chá) de ameixas sem caroço; Recheio:; 1 xícara (chá) de Queijo tipo Cottage Tirolez; ¼ xícara (chá) de iogurte grego; 1 ovo; 4 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de amido de milho; ½ colher (chá) de essência de baunilha; 1 colher (sopa) de raspas de limão

A Cheesecake é feita com queijo Tirolez Cottage e iogurte grego fica uma delicia.

Foto por Camila Eugenio

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Enviador Por

Camila Eugenio

Rendimento

8 porções

Tempo Total

1 hora

Publicado

12/12/2017

Ingredientes

Conversor de medidas

Massa

1 pacote de biscoito de aveia
1 xícara (chá) de ameixas sem caroço

Recheio

1 xícara (chá) de Queijo tipo Cottage Tirolez
¼ xícara (chá) de iogurte grego
1 ovo
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
½ colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de raspas de limão

Modo de Preparo

Massa

Bata o biscoito no liquidificador até formar uma farofa. Reserve em um recipiente. No mesmo copo do liquidificador, adicione a ameixa e bata até formar uma pasta. Misture o biscoito triturado com a ameixa e acomode, compactando a massa dentro de uma forma de fundo removível.

Recheio

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre a massa já aberta na forma. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até que o creme esteja bem firme. Espere esfriar, desenforme e cubra com a geleia de sua preferência.