Chocolate quente da vovó
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 litro de leite
- meia lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 xícara de café passado bem forte e sem açúcar
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 gemas
Para o chantili
- 2 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 150g de creme de leite fresco ou nata
- 1 colher (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparo
- Comece dissolvendo as 3 colheres de maisena em um pouco de leite
- Também misture as gemas com um pouco de leite
- Reserve.
- O restante do litro de leite leve para o fogo em uma panela ou leiteira grande.
- Junte o leite condensado e misture
- Sempre em fogo baixo.
- Agora enta o chocolate em pó, mexa até dissolver bem.
- Acrescente também o café passado que deve ser bem forte e sem açúcar
- Misture.
- Por último entra a maisena dissolvida em leite e as gemas que também foram misturadas com um pouco de leite
- Mexa bem tudo e, mexendo sempre, espere engrossar levemente
- Quando o chocolate estiver pronto, prepare o chantili.
- Bata as claras em neve
- Quando estiverem firmes, acrescente o açúcar
- Bata por mais 5 minutos até formar uma merengada
- Retire da batedeira e, aos poucos, junte o creme de leite fresco ou nata
- Misture sempre até formar um creme tipo chantili.
- Para servir encha uma caneca com o chocolate bem quente e, por cima, uma colheradas de chantili
- para dar o toque especial, canela ou chocolate em pó.
