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Cocada de Forno com Abacaxi
Uma opção diferente para quem não resiste a uma cocada
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Ingredientes
Conversor de medidasCocada
- 300 g de coco ralado fresco
- 300 g de doce de abacaxi picado
- 400 g de leite condensado
- 125 g de margarina
- 50 g de Farinha de Trigo Finna
- 250 ml de leite de coco
- 4 gemas
- ½ pitada de sal
- ½ colher de chá de essência de baunilha
Doce de abacaxi
- 1 abacaxi inteiro picado
- 100 g de açúcar
Modo de Preparo
Doce de abacaxi
- Corte em cubos pequenos o abacaxi, acrescente o açúcar e leve ao fogo até o abacaxi ficar dourado.
Cocada
- Em uma tigela misture todos os ingredientes.
- Unte com margarina um refratário ou ramequins individuais e despeje a mistura.
- Leve ao forno a 180 °C até dourar. Sirva gelado.
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