Compota de Frutas do Jornal Hoje

Para a calda

• 1 litro de água
• 300 gramas de açúcar
• 1 maço de capim limão
• 10 ou 12 cravos
• 1 colher de sopa de gengibre cortado em fatias

Frutas

• 6 carambolas
• 6 kiwis
• 1 abacaxi (pérola)
• 6 maracujás
• 600 gramas de morango

1. Misture a água, com o açúcar, um maço de capim limão, os cravos e algumas fatias de gengibre descascado
2. Espere ferver, abaixe o fogo e mantenha aceso por 10 minutos
3. A calda deve esfriar por duas horas na geladeira e ser coada.
4. Corte as frutas em fatias bem finas
5. As estrelinhas da carambola precisam ter as sementes retiradas
6. Depois de tirar a casca do abacaxi, a sugestão é cortar pedaços compridos, desprezando o miolo.
7. O maracujá só entra na hora de misturar as frutas à calda
8. Abacaxi, kiwi e carambola entram em seguida
9. Por último, coloque o morango, seguido das tirinhas de hortelã.