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Cordeiro Indiano
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Publicado
06/09/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 500g cordeiro magro, mói do (ou use uma alternativa vegetariana)
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 2 colheres de chá de cominho
- 2 colheres de chá de coentro em pó
- 2 colheres de chá de garam masala
- 2-3 pimentas verdes picadas
- Uma porção grande de coentro fresco picado
- 1 cebola grande, bem picada
- 1 ovo batido
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes, menos o ovo, em uma tigela grande e use as mãos para misturar os ingredientes. Adicione o ovo na quantidade suficiente para dar liga aos ingredientes.
- Molde a mistura em forma de pequenas salsichas, cerca de 16 kebabs.
- Transfira os kebabas para uma assadeira e asse no forno, em fogo médio, por 10 15 minutos, ou até dourar, virando uma vez.
- Sirva com pães chapattis aquecidos, ou pão de farinha de trigo integral com rodelas de tomate, salpicando um pouco de suco fresco de lima e sal. Chutney de coentro fresco também cai bem
- bata folhas de coentro, folhas frescas de menta, pimentas verdes, sal e suco de limão em uma batedeira.
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