Costela de Ripa
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 colheres (sopa) de sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- Alho picado e pimenta-do-reino a gosto
- 3kg de costela de ripa
Modo de Preparo
- Misture o sal, o vinagre, alho e a pimenta
- Esfregue na carne e deixe descansar na geladeira por 24 horas
- Coloque em uma forma, cobra com papel alumínio e leve ao forno baixo, preaquecido, por 3 horas
- Aumente a temperatura do forno para alta, retire o papel e asse por mais 40 minutos
- Se desejar, sirva acompanhado de mandioca cozida
