Costela no Bafo do Seu Pança no Mais Você

Informações da receita
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  • 300 ml de água
  • 6 dentes de alho
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 1 colher (chá) de manjerona desidratado
  • 1 colher (chá) manjericão desidratado
  • 1 colher (chá) de alecrim desidratado
  • 1 colher (chá) de sálvia desidratado
  • (+/-) 1,800 kg de costela de boi (igual a 1 ripa de costela)
  • 150 g de sal grosso

Como fazer

Num liquidificador coloque água, alho, cebola, manjerona, manjericão, alecrim e sálvia e bata bem.

Numa tigela coloque costela de boi, tempere com a marinada (feita acima) e salpique sal grosso

Tampe a tigela e leve a geladeira por 12h.

Depois de 12h retire a costela da geladeira coloque sobre o papel celofane (próprio para uso culinário) e embrulhe esta costela com 2 voltas formando um pacote

Amarre as pontas do celofane com barbante para não sair o suco e a gordura

Coloque a costela na churrasqueira a bafo e deixe assando por 1h

Após esse tempo vire o pacote da costela para assar do outro lado por mais 2h

Retire a costela da churrasqueira a bafo, abra o pacote e sirva em seguida acompanhado de arroz, farofa, molho a campanha e cebola refogada.

Informações adicionais

Se não tiver papel celofane pode embrulhar a ripa de costela no papel alumínio. A costela também pode ser feita no forno. Coloque a costela numa assadeira e leve ao forno baixo por 1h e após esse tempo vire a costela e asse por mais 1h40.
Fonte: Site Mais Você, receita exibida em 17/02/11 na Rede Globo.

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  • pri viana

    meu Deus,que loucura é essa costela no bafo??, gente ela desfiava huuummm, hummmm, hummmm!!!!! os olhos do meu marido até brilharam, "tadinho" que deus continue abençoando as mãos do PANÇA!!! bjs a todos!!!

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Louise Costa precisa de sua ajuda!
Bolo de Chocolate Molhado com Fanta

"O que você achou?" Não, o correto é "O que você não achou?" Não achei a Fanta nos ingredientes, nem no modo de preparo do Bolo de Chocolate com Fanta.

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