Costela no Barro Elisângela

Fure toda a costela com um espeto, em seguida espalhe o tempero pela peça toda. Depois de ter espalhado o tempero pela peça, espalhe bem o orégano, e enrole bem no papel alumínio (no mínimo 3 voltas).

Prepare uma quantia de barro, de preferência com terra de formigueiro e envolva toda a carne (já embrulhada) deixando com uma boa espessura de barro. Após este processo, leve para o braseiro e deixe por aproximadamente uma hora.

Depois desse tempo quebre o barro e, se preferir, doure ambos os lados em um braseiro bem quente. Maravilhosa!