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Costelão Assado
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 costela de boi de 1,5kg
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- suco de ½ limão
- 3 colheres (sopa) azeite
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 pimentões verdes picados
- 2 tomates pelados picados
- 1 cenoura cortada em cubinhos
- 4 folhas de repolho rasgadas
- ½ kg batatas cortadas em pedaços grandes
Modo de Preparo
- Tempere a costela com sal, pimenta, limão e deixe descansar por no mínimo uma hora
- Misture todos os outros ingredientes, arrume em uma assadeira, com a costela, e cubra com papel alumínio
- Leve ao forno quente por aproximadamente 1 hora; tire o papel alumínio e deixe mais 15 minutos ou até dourar
- Sirva com arroz branco e salada de maionese.
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