Couve-Flor ao Creme de Milho

Informações da receita
  • 1 couve-flor média
  • água e sal
  • Creme de Milho:
  • 1 xícara de milho em lata - sem água de conserva
  • 1 tomate maduro e sem sementes picado (pode ser substituído por 1 cenoura)
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de creme vegetal (margarina sem leite)
  • cebola picada, sal e pimenta (calabresa) a gosto

Como fazer

Em uma panela, colocar a água com um pouco de sal, e assim que estiver fervendo colocar a couve-flor e deixar ferver por mais ou menos 2 minutos, ela não pode ficar muito mole, por isso vá espetando com um garfo.

Creme de Milho:

Bata o milho, o tomate e o amido de milho com a água no liquidificador, até obter um creme homogêneo. Numa panela, refogue a cebola na margarina até dourar. Adicione então o creme do liquidificador, misture. Espere levantar fervura para abaixar o fogo. Cozinhe até engrossar, cerca de 4 minutos ou o ponto que desejar. Sirva quente.

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