Coxa Creme

Informações da receita
Famosa nos botecos, agora ela faz parte da refeição de casa.

Como fazer

Cozinhe as coxinhas em água, caldo de galinha, uma folha de louro e sal. Reserve, retire a pele e a cartilagem do final do osso.

Em uma panela coloque o leite, a manteiga, o queijo ralado, salsinha, orégano e sal. Deixe ferver. Após levantar fervura agregue a farinha e adicione o creme de leite. Cozinhe até desgrudar da panela (aproximadamente 2 a 3 minutos).

Espalhe a massa sobre superfície lisa e untada com óleo (trabalhe-a com auxílio de uma espátula). Abra pequenas porções da massa na palma da mão. Envolva uma coxinha e feche. Passe o ovo levemente batido e a seguir a farinha de rosca. Frite em óleo quente. Escorra.

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