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Cozido de Vagem e Acém
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Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de acém
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alhos amassados
- 2 xícaras de chá de água fervente
- 1/2kg de vagem
- 1/2kg de batata
- sal à gosto
- pimenta do reino à gosto
- 2 tomates
- 5 colheres de creme de leite
- 1 colhere de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Corte a carne em cubos.
- Frite no óleo, junto com os alhos, a cebola,o sal e a pimenta do reino, até que dourem.
- Acrescente a água.
- Tampe e cozinhe por cerca de 50 minutos.
- Acrescente mais água se necessário.
- Limpe as vagens e corte em pedaços.
- Descasque as batatas e corte em 4 partes.
- Adicione as vagens e as batatas, à panela e cozinhe por mais 20 minutos.
- Nos últimos 10 minutos, junte os tomates, cortados em 4 partes.
- Em seguida, misture o creme de leite com a farinha de trigo e acrescente ao cozido.
- Verifique o sal e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo durante o cozimento.
- Sirva à seguir.
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