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Creme de Bacalhau do Jornal Hoje
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Publicado
25/08/2024
3.0 (3 votos)
Ingredientes
Conversor de medidas- 300 g. de bacalhau desfiado e dessalgado
- 1 col. de sopa de azeite
- 1 col. de sopa de óleo
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho
- ½ col. de chá de gengibre fresco ralado
- ½ col. de chá de pimenta dedo de moça picada e sem semente
- ½ pimentão vermelho cortado em cubinhos
- 3 tomates sem pele e sem semente
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- ¼ de xíc. de farinha de trigo dissolvida em água
Modo de Preparo
- Refogue cebola, alho, gengibre, pimenta e pimentão no óleo e azeite
- Coloque os tomates sem pele e sem semente e espere encorpar
- Coloque o peixe e cozinhe bem
- Coloque o leite de coco e cozinhe por 10 minutos
- Coloque a salsinha
- Prove antes de colocar o sal e a pimenta do reino
- Coloque a farinha dissolvida em um pouco de água
- Cozinhe até ficar um creme consistente
- Se ficar mole, coloque mais farinha; se ficar duro, coloque mais água quente
- Espere esfriar e sirva com torradas.
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