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Bacalhau "de repente" do Jornal Hoje
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Publicado
25/08/2024
5.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 quilo de bacalhau desfiado grosso
- 1 cabeça de alho fatiado
- 1 cebola cortada em quadradinhos
- 1/2 pimentão vermelho cortado em tirinhas
- 1/2 pimentão amarelo cortado em tirinhas
- azeite de oliva
- cheiro verde picadinho
- 3 ovos batidos
- batata palha para decorar o prato
- sal, se necessário
Modo de Preparo
- Tire a pele do bacalhau e deixe-o de molho na geladeira de um dia para o outro, trocando a água várias vezes
- Escorra e enxuge com pano
- Desfie grosseiramente.
- Faça um refogado com azeite de oliva, usando todos os ingredientes (menos os ovos batidos) e junte o bacalhau, fritando por alguns minutos
- Bata os ovos e derrame sobre o bacalhau e mexa ligeiramente.
- Guarneça o prato com batata palha.
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