Creme de Ostras Frescas
Publicado
14/01/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 16 unidade(s) ostras frescas
- 1/2 unidade(s) cebola média picada
- 300 ml creme de leite fresco
- 800 ml bouillon de legumes
- 100 g alho-poró emincé
- 50 g salsa picada
- 50 ml azeite extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Abra as ostras sem perder a água delas
- Reserve a parte as ostras e o líquido.
- Refogue no azeite os legumes (é importante que eles "suem" e não peguem cor)
- Ponha as ostras, refogue-as um pouco
- Junte o bouillon, cozinhe por 30 minutos, junte o creme e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
- Passe no liquidificador, tempere à gosto e reserve.
