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Creme Doce de Abóbora
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 kg de abóbora
- 4 ovos
- 2 xícaras, das de chá, de farinha de trigo
- 2 cocos leite puro (mais ou menos 400 ml)
- 1 colher, das de sopa, de manteiga
- 2 colheres, das de chá, de baunilha
Modo de Preparo
- Cozinhar a abóbora e pesar.
- Juntar o leite de coco e bater no liquidificador.
- Bater os ovos, em separado, e juntar o açúcar, a baunilha e a manteiga.
- Em seguida, misturar todos os ingredientes.
- Colocar em forma caramelizada.
- Assar em banho-maria, até corar.
- Depois de frios, decorar com ameixas em calda.
Informações adicionais
Bater ovos, em separado - Bater as claras em neve e acrescentar as gemas uma a uma, batendo-se bem após cada adição.
Se não quiser usar o leite de coco "in natura", que fica mais gostoso, pode-se usar leite de coco de garrafa, de boa qualidade. Nesse caso dissolver o leite com água, na proporção de 50%.
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