Crepe à lá Roça

Massa

• 1 e 1/2 copo de leite
• 03 Ovos inteiros
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 Colher de sopa de óleo
• 1 Colher de café de sal
• Noz moscada a gosto

Recheio

• 500g de Carne de sol Desfiada
• 300g de Catupiry

Molho

• 2 Xíc. de leite
• 1 Lata de creme de leite
• 1 Cubo de caldo de galinha
• 1 kg de jerimum cozido e amassado
• 50g de queijo ralado

Massa

1. Bater no liquidificador e deixar descansar por 15 minutos.

Recheio

1. Fazer os crepes e colocar a cerne misturada com o catupiry e enrole. Untar um refratário com manteiga, coloque os crepes e cubra com o molho.

Molho

1. misture o leite com o jerimum e com o caldo de galinha leve ao fogo para homogeneizar. Junte 1 lata de creme de leite com soro e cubra os crepes. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.