Crumble de abóbora e peru

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 rodelas de chouriço
• Azeite
• 350g de abóbora
• 150g de batata
• 1 colher sopa de farinha
• Tomilho
• Sal e pimenta
• 50g de queijo da ilha
• 130ml de leite (desta vez usei 70g de bechamel + 80ml de leite)
• 1 bife de peru grosso (opcional)

Para o crumble

• 40 g aveia
• 40g pão ralado
• 40g manteiga
• 40g queijo da ilha ralado

1. Comece por ralar o pão seco (pode juntar ervas e alho) na picadora. Reserve.
2. Rale de seguida o queijo da ilha e reserve.
3. Pique a cebola e o alho, junte ao azeite e refogue levemente até a cebola quebrar.
4. Enquanto isso, descasque as batatas e a abóbora e corte em pedaços pequenos e uniformes para garantir que cozinhem por igual (quanto maiores ficarem, mais tempo terão que ficar no forno).
5. Corte a carne em pedaços grandes e junte-a ao refogado, cozinhando-a uns minutos. Retire a carne do panela e desfie-a.
6. Junte a abóbora, batata, a carne desfiada, tomilho, farinha e tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo brando por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
7. Disponha num tabuleiro de forno e regue com o leite (neste caso mistura de leite e bechamel).
8. Para fazer o crumble, coloque os restantes ingredientes na picadora e pulse até obter uma farofa pedaçuda.
9. Cubra o tabuleiro com esta mistura e leve ao forno preaquecido durante aproximadamente 30 a 40 minutos.
10. Acompanhamos com arroz.