Cuca de Uva Niágara Rosada

Informações da receita
Ganhei 2 caixinhas de uva niágara rosada do meu esposo e tive a má sorte de as duas caixinhas terem uvas muito azedas ácidas... Então nasceu esta deliciosa cuca.
  • Massa:
  • 1 xícara de chá de margarina/manteiga em temperatura ambiente
  • 3 ovos - claras e gemas separadas
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico
  • Farofa e Cobertura:
  • Uva Niágara Rosada lavadas a gosto (o suficiente para cobrir a massa na assadeira)
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina/manteiga em temperatura ambiente
  • Canela em pó a gosto

Como fazer

Massa:

Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar um creme fofo e esbranquiçado e, manualmente, junte a farinha de trigo, o leite e o fermento.

Na batedeira , bata as claras em ponto de neve e acrescente delicadamente à massa.

Farofa:

Em uma vasilha, junte a farinha de trigo, o açúcar, a canela em pó e a margarina e misture bem até virar uma farofa.

Montagem:

Unte e enfarinhe uma assadeira grande, disponha a massa, cubra com as uvas esparramadas delicadamente, cubra com a farofa e leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido há 15 minutos por uns 40 minutos ou até que a farofa comece a dourar.

Retire do forno, deixe esfriar e sirva-se à gosto, com chá, com café, com suco, com refrigerante.

Informações adicionais

Dica:
Se as uvas que você tiver em casa também forem ácidas demais, pra fazer cara feia, dobre a quantidade de açúcar da farofa, fica mais gostoso, com certeza!

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