Cuscuz do Arraiá

• 500g de flocão de milho
• 300g de queijo Coalho ralado grosso
• 350g de charque
• 01 lingüiça Calabresa
• 02 Tomates
• 02 Cebolas roxas
• Manteiga a gosto
• Coentro picado

1. Prepare o Cuscuz conforme as instruções da embalagem
2. Depois de pronto amasse com um garfo formando uma farofa, misture um pouco de manteiga e coentro picado.
3. Corte os tomates em rodelas e pique as cebolas.
4. Dessalgue a charque e frite junto com a calabresa em rodelas, acrescente a cebola e deixe dourar.

Monte o Cuscuz

1. unte um refratário e coloque nas laterais tomates em rodelas, intercalando com rodelas de calabresa
2. Coloque no fundo 1/3 da farofa de cuscuz, depois coloque a charque e mais 1/3 da farofa de cuzcus, espalhe a metade do queijo e coloque o resto da farofa
3. Cubra com o restante do queijo.
4. Leve ao forno por 20 min.