Delícia de abacaxi com chantilly Braga

Comece cortando o abacaxi em cubos.

Coloque numa panela com a água e o açúcar.

Deixe ferver por uns 20 minutos, ou até que o abacaxi esteja translúcido, parecendo um doce.

Enquanto o abacaxi está cozinhando (aproximadamente 30 minutos), faça o creme: misture as gemas, leite condensado, o leite e o extrato de baunilha.

Mexa sempre, espere levantar fervura e abaixe o fogo.

O ponto certo do creme será quando você puder ver o fundo da panela.

Despeje o creme num refratário e espere esfriar. Despeje o doce de abacaxi em cima (também frio). Coloque o chantilly por último e leve à geladeira por 2 horas.